ZIGHINI 

PIATTO UNICO DI INJERA CON POLLO,MANZO O AGNELLO IN VARI TIPI DI SALSA SPEZIATA

€ 13,00

GORED GORED 

CARNE TAGLIATA A DADINI , SCOTTATA CON TESSMI E BERBERE 

€ 15,00

KITFO 

CARNE TRITA SPEZIATA E COTTA CON TESSMI (ANCHE  NELLA VARIANTE ORIGINALE CRUDA/SEMICRUDA

€ 15,00

SPRISS 

CARNE DI MANZO A DADINI CON SALSA PICCANTE 

€ 13,00

ZIHLA 

CARNE CRUDA TAGLIATA A PEZZETTI CONDOTTA CON SALSA PICCANTE

€ 15,00

ZIL-ZIL 

CARNE CRUDA TAGLIATA A PEZZETTI CONDOTTA SALSA PICCANTE

€ 15,00

INJERA 

L'injera e' un pane rotondo, dalla consisenza spugnosa e dal sapore un po' acidulo, dovuto alla sua lenta fermentazione,L'injera si prepara tradizionalmente mescolando quatro diversi tipi di farina: mais,oo,integrare e sorgo. L'injera viene cotto coperto su piastre di pietra molto caldo, per pochissimo minuti, e' oltre a rappresentare un cibo di base, L'injera si spezza infatti con le mani e serve da "cucchiaio"per raccogliere i cibi presenti nel piatto


BERBERE

E' la piccante miscela di mille spezie, con ingrediente il peperoncino abissino essenziale per preparare uno dei nostri piatti sfiziosi, lo zighini.